غذا های سنتی دبی
غذا های سنتی دبی
شتر شکم پر
شتر شکم پر یکی از عوف ترین غذا های مردم اماراات است این غذا به ثبت در کتاب رکود ها نیز رسیده است این غذا در گذشته در بین اشراف و ثروتمندان سرو می شد و طرز تهیه آن به این صورت است که شتر را می پزند و در بین آن با گوشت و نخم مرغ پخته و سایر مواد غذایی پر می کنند این غذا به عنوان یکی از بزرگ ترین و پر حجم ترین غذا ها در بین اعراب شناخته شده است
حمص
حمص نوعی پیش غذاست که میتوان آن را یکی از جذابیتهای آشپزی خاورمیانه به حساب آورد.
هوموس با نخود، روغن زیتون ، ارده ، آبلیمو ، سیر و نمک تهیه میشود و به عنوان یک شام سبک در کنار سالاد یا به عنوان یک اسنک میان وعده ای بینظیر است . هوموس رقیق به عنوان یک سس در کنار گوشت ، مرغ و ماهی نیز کاربرد دارد .
هوموس با نان پیتا به عنوان پیش غذا نیز سِرو میشود .
گجیا
گجیا از بریان کردن یک برهی کامل تهیه میشود و با برنج ، سبزیجات و دانههای روغنی سرو میشود .
گجیا یکی از مشهورترین غذاهایی است که در اکثر رستورانهای دبی طبخ می شود .
شاورما
شاورما یک غذای مشهور و پرطرفدار در دبی است که در مناطق مختلف با کمی تفاوت تهیه می شود . ولی رسپی اصلی شاورما ، گوشت بره و مرغ که مثل کباب ترکی دور سیخ بزرگی پیچیده شده به همراه سبزیجات رنگارنگ ، سیب زمینی سرخ شده ، خیارشور و سس سیر است . هنگام سرو ، گوشت بریده شده و از دور سیخ جدا می شود .
تبوله
تبوله نوعی سالاد عربی است که اساساش جعفری است و از بلغور ، گوجه ، خیار و جعفری و سیر تهیه می شود