غذاهای تایلند
غذاهای تایلند
غذاهای تایلند ترکیب عجیبی از ادویه و مخلفات جدیده که حتما باید امتحانش کنید.غذاهای تایلند به عنوان یکی از عجیب ترین غذاها معرفی میشود مخصوصا برای ما ایرانیها که غذاهای روزمره را بیشتر استفاده میکنیم و از تنوع دادن به غذاها تقریبا گریزانیم . البته شاید هم بخاطر شکل های عجیب غذاها و بوی تندی که دارند باشد.غذاهای تایلند با بو و طعم خاص و استفاده از ادویه های مخصوص که ترکیبی از طعم شیرین و شور.ترش و تند و گرم میباشد . طعم خاصی به غذاهای تایلند داده است .که البته شاید به مذاق ما ایرانیها جالب نباشد اما امتحان ان خالی از لطف و لذت نیست.اما حتما قبل از سرو از محتویات غذا اگاه شوید تا سوسک و قورباغه و گربه نخورید اگر تمایلی به امتحان کردنش ندارید .
حال به معرفی غذاهای تایلند میپردازیم.
اگر قبلا به بانکوک (شهر فرشتگان) خودتان یا با تور گردشگری سفر کرده باشیدبانکوک بوی خاصی میدهد بویی که تمام شهر را در برگرفته.این بوی غذاهای تایلندی است از جمله :
تام یام گونگ tom yang goong ترکیبی از موسیر.فلفل تند.میگو. سس ماهی وقارچ. گیاهان معطر و ادویه جات
پد تای pad Thai
گوشت مثل میگو یا مرغ .سویا و جوانه لوبیا و پیاز و سس ماهی و رشته ( نودل) و شکر و فلفل قرمز و بادام زمینی
سوپ رشته Kuay Tiew
غذاهای تایلندی سریعترین طبخ را دارد ترکیبی از یک نوع وعده گوشتی مثل : گوشت گاو و مرغ و اردک و گوشت خوک و غذاهای دریایی همراه با سبزیجات معطرو رشته ماکارانی سوپی خوشمزه و بسیار سریع
سام تام Som Tom
این غذا ترکیبی است از میوه خرد شده پاپایا. برنج و مرغ و گوجه فرنگی و ادویه فراوان با طعمی ترش و شیرین
مرغ و بادوم زمینی Gai Med Ma Moung
مواد تشکیل دهنده این غذا سس شیرین وبادام زمینی بو داده و سویا و عسل و سیر و فلفل تند و عسل و مرغ و ادویه جات، میدهند. این غذا که در بین تایلند ها،
سوپ مرغ و کاری سبز Geng Kheaw Wat Gai
ترکیبی از پودر کاری سبز تند و شیر نارگیل و مرغ است،این غذا طبخ غذاهای هندی را دارد.
تام خا گای Tom Kha Gai
غذایی محبوب در میان غذاهای تایلندی در سراسر جهان ترکیبی از مرغ ابپز.شیره نارگیل و زنجفیل و ادویه جات فراوان
برنج سرخ شده. kao phad
.یکی از غذاهای قدیمی که در تایلند طبخ میشده ،این غذا است. این غذا که از برنج و میگو و مرغ و گوشت و تخم مرغ و پیاز و سیر و گوجه فرنگی و سبزیجات و سس فلفل تند،تهیه میشه ، یکی از غذاهای مورد توجه توریست ها میباشد.
ماسامان کاری Massaman Curry
ترکیبی از دارچین و تمر هندی و گوشت ( مرغ و گوشت گاو) ,شیره نارگیل و سیب زمینی و بادام زمینی بو داده تهیه میشه وبر گرفته از کلمه ” مسلمان” در فرهنگ تایلندی میباشد.
مرغ و برنج Khao Man Gai
این غذا که از برنج و مرغ آب پز تهیه شده به همراه سس تند و شیرین و سوپ مرغ در رستوران ها ارائه میشه و غذایی بسیار لذیذ است.
بعضی از غذاهای تایلند و چین بسیار عجیب و شاید چندش اور از دید ما باشد . یکی از غذاهای تایلندکه در تابستان سرو میشودسوپ سوسک و جیر جیرک است . در تایلند قورباغه و سگ و گربه هم سرو میشود.کرم که با نشاسته تهیه شده و طعم بسیار شیرینی داردو همچنین سوپ لانه پرندگان ازغذاهای تایلندی است.و همینطور تکه های کوچک شده اختاپوس که همان لحطه کشته شودو سریع میل شود همراه با کنجدو روغن و قورباغه به سیخ کشیده شده . کلا فضای بانکوک و دیدنیهایش . بوی محیط و اب و هوایش . غذا. فرهنگ و … تجربه ای بی نظیر است.
برای اطلاعات،هزینه ها و رزرو تور های تایلند ویژه زمستان 94 کلیک کنید.
