درباره رژیم غذایی مردم ارمنستان

درباره رژیم غذایی مردم ارمنستان »

در این کشور کوه ها و دشت های مختلف و فراوانی وجود دارد علاوه بر کوه رودهای بسیار زیبایی در این کشور جریان دارند . در طبیعت این کشور بیشتر کوه و دشت می باشد و جنگل بسیار کمی دارد. غذاهای محلی این کشور بسیار خوشمزه و لذیذ هستند .

درباره رژیم غذایی مردم ارمنستان

امروزه غذاهای ارمنی در سراسر جهان طرفدار دارد و ممکن است در برخی از کشورها غذاهای سنتی این کشور را درست کنند و به همراه خانواده غذا را میل کنند.

کباب ملی ارمنستان Khoravats نام دارد. این نوع کباب طعم بسیار لذیذ و خوشمزه ای دارد .کباب . Khoravats در بیشتر کشورهای جهان محبوب است و در رستوران های مختلف سرو می شود . تلفظ نام این غذا بسیار سخت است اما مزه اش فوق العاده خوشمزه می باشد

طرز تهیه  khoravats:

برای درست کردن این کباب از گوشت های خوک، گوجه‌فرنگی، گوشت بره، گوشت مرغ و… استفاده می کنند.

طرز تهیه کباب شیش لیگ آبدار:

• ابتدا گوشت را دوداندود و سپس کباب می کنند و وقتی که ابدار است.
• از روی اتش برمی دارند این کباب به کباب شیش لیگ ایران شباهت زیادی دارد.

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و محلی ارمنستان دلمه است . دلمه در روغن سرخ نمی شود.این غذا هم جزو غذاهای سنتی ایران محسوب می شود. بیشتر توریستان حتما انواع کباب ها و دلمه را در رستوران ها و یا در خیابان غذا میل می کنند.

امروزه در ارمنستان به دو روش سنتی و مدرن غذا درست میکنند و برخی از غذاها ترکیبی از این دو روش است. فرهنگ های دیگری هم بر روی آشپزی ارمنستان تاثیر گذاشته است.

اشپزی در این کشور در اصل تاریخ و جغرافیای آن در طول زمان را نشان می دهد

مهم ترین مواد غذایی و پرکاربرد عبارت اند از گوشت گوسفند، بادمجان و نان لواش. آنها بیشتر از بلغور کندم استفاده می کنند تا ذرت و برنج.

بخشی از اشپزی این کشور از منطقه قفقاز اگو رداری شده است.و به غذاهای ایرانی و گرجستان و ترکیه بسیار شبیه است ارمنی ها برای طعم

دار کردن غذا  از واد اولیه‌ی تازه و باکیفیت استفاده می کنند.

همچنین آنها از سبزی در غذاهایشان بسیار استفاده می کنند و یا همراه با غذا حتما سبزی می خورند.

در فصل های سرد پاییز و زمستان که سبزی تازه وجود ندارد از سبزی های خشک در درست کردن غذا استفاده می کنند.

آرد کامل، بلغور، سمولینا، نشاسته و آرد سفید از اصلی ترین و مهم ترین غلات های مهم ارمنستان می باشد

مناطقی که ترک نشین هستند مصرف برنجشان بیشتر از مناطق دیگر ارمنستان است. همچنین ارمنی ها از حبوبات زیادی در غذایشان استفاده می کنند.

ارمنی ها در دسرها و شیرینی‌ها از انواع مغزها مثل گردو، بادام، فندق و پسته و آجیل‌های محلی استفاده می کنند. میوه‌های تازه و خشک را به عنوان میان وعده و یا در برخی از غذاها می ریزند. در بعضی  غذا ها از لیمو، زردآلو و آلوی خشک به عنوان چاشنی استفاده می کنند.

همچنین سماق، انگور ترش، انار و آلبالو را برای طعم دار کزدن غذا مورد استفاده قرار می گیرد.

یزدان گشت سفیران تورهای انگشت نگاری برای سفارت کانادا و آمریکا و انگلیس را با قیمت های مناسب برای مسافران عزیز دارد.

هنگامی که می خواهید برای انگشت نگاری به شهرایروان ارمنستان سفر کنید بهتر است با تور به شهرایروان سفر کنید.

جهت کسب اطلاعات بیشتر با دفتر یزدان گشت سفیران تماس بگیرید.

[su_button url=”/تور-ارمنستان/” style=”glass” background=”#6d8fb2″]تور ارمنستان[/su_button]