غذاهای ترکیه
غذاهای ترکیه
ترکیه نیز از جمله ی آن کشور هاست که برای تور گردشگری یا سفرتان حتما باید غذاهای مخصوص این کشور را تست کنید.همانطور که در مطلبی قبل تر درباره مردم ترکیه گفتیم ، فرهنگ این کشور بسیار به فرهنگ کشورمان ایران نزدیک می باشد و یکی از این موارد بارز، طبع و سلیقه وعده های غذایی و مواد اولیه برای پخت غذاهایشان می باشد.بنابراین وقتی در رستورانی در ترکیه منو غذاها را مشاهده کنید در پیش غذا،غذای اصلی و دسر همانند غذاهای تایلند با مواردی مثل خوارک های سوسک،قورباغه،کرم و … مواجه نخواهید شد بلکه حس می کنید در یک رستوران ایرانی هستید و در منو انواع کباب ها و غذاهایی پر گوشت می بینید.در این کشور نیز همانند کشورمان ایران گوشت های بکار رفته شده بعنوان مواد خام اولیه در تهیه غذا همانند گوشت های استفاده شونده در طبخ و آشپزی ایرانی است و انتظار خوراک با گوشت گربه و … را نداشته باشین!
حال به معرفی لیستی از غذاهای ترکیه معروف و محبوب می پردازیم
اسکندر کبابی
در کل کباب های ترکی معروف است،حال به هر شکل میخواهد باشد،همراه با برنج،ساندویچ و … اما اسکندر کبابی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ترکیه می باشد.گوشت بکار گرفته شده در این غذا مغز ران گوسفند است و بر آن سس مارینه میریزند که خود این سس از پیاز و شیر، گوجه ، جعفری،آویشن و سیر و نمک و فلفل تشکیل می شود و همراه آن در جهت تزیین، جعفری خرد شده،ا لیوان ماست (!) و چند تکه نون بربری می باشد.
لهمجون، پیتزای مشهور ترکی
این پیتزای گوشتی ، از گوشت چرخ کرده گوسفند تهیه می گردد و از ادویه جات آن میتوان فلفل سیاه،جعفری ساطوری،سیر،پیاز،ریحان ساطوری،پودر تخم گشنیز،پودر زیره سبز، فلفل دلمه ای سبز و قرمز و خیلی ادویه جات دیگر را می توان نام برد.
پیده
یکی از خوشمزه ترینِ غذاها ترکیه ای پیده است که همانطور که در تصویر می بینید شکلی شبیه با قایق دارد یعنی زیبا و خوشمزه!
در تهیه آن از آرد گندم،گوشت چرخ کرده،سیر،پیاز،گوجه فرنگی،سبزی جعفری،آویشن و رب گوجه و انواع فلفل ها (به سلیقه آشپز) می باشد.
سالاد نخود فرنگی
سالادی محبوب نزد مردم این کشور است که ساده تهیه می شود و از خیار شور و نخود فرنگی و آب لیمو و شوید تازه و سایر ادویه جات استفاده می گردد.
سوپ ازوگلین
سوپی بسیار خوش طعم و بسیار مناسب برای پیش غذا که از عدس قرمز و بلغور گندم و برنج و پیاز و نعناع بهمراه سایر ادویه جات تهیه می گردد.
سینی سیب زمینی
از سیب زمینی،سوسیس رنده شده،تخم مرغ،پنیر پیتزا،آرد و ماست و سایر ادویه جات تهیه می گردد.
گزلمه بادمجان
بورک گوشتی
تهیه شده از یوفکا،پیاز،گوشت چرخ کرده،شیر،تخم مرغ و سایر ادویه جات و مخلفات
آژانس مسافرتی یزدان گشت سفیران بعنوان مجری مستقیم تورهای گردشگری کشور ترکیه ویژه نوروز ۹۵ ، بهترین امکانات رفاهی تور شما را فراهم نموده و لحظات خاطره انگیزی را برای شما ایجاد خواهد نمود
